訊 息 內 容 Message
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“蒝 荽 缾” 《 廣 州 植 物 誌 》 一 書 記 載 ： 「 農 曆 四 月 初 八 日 相 傳 為 浴 佛 節 ， 廣 州 舊 例 於 是 日 摘 取 其 葉 （ 蒝 荽 、 俗 名 「 欒 樨 葉 」 、 學 名 「 闊 苞 菊 」 ） ， 搗 爛 後 和 以 米 粉 及 糖 製 成 粢 粑 （ 扁 圓 形 餅 類 ） ， 名 為 欒 樨 餅 ， 市 上 間 有 出 售 ， 小 孩 食 之 有 暖 胃 去 癪 之 效 云 。 」 華 南 的 欒 樨 樹 產 自 佛 國 印 度 及 南 中 國 ， 屬 菊 科 灌 木 ， 高 約 一 至 兩 米 ， 夏 天 開 紫 紅 小 花 ， 葉 狹 長 ， 有 香 氣 ， 可 食 ， 用 以 製 餅 亦 甚 適 宜 ， 詳 細 製 法 ， 港 中 素 食 店 或 可 提 供 材 料 分 量 及 正 確 製 作 方 法 。
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